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在年轻群体里火爆的代餐，是智商税还是真有效？

  [杂谈]代餐是近年来最受欢迎的事情之一。各种代餐品牌一起出现，各种代餐广告相继出现，再加上各种蟒蛇广告，我们的朋友圈都被炸开了。这种声称能够解决各种问题的功能性食品真的有效吗，还是另一种智商税产品？
  过去的生活是一顿饭的替代品
  替代餐，顾名思义，是替代部分或全部晚餐的食物。膳食替代的概念起源于西方国家，它们与我们的饮食结构有很大的不同。我们的饮食结构倾向于高水分，低蛋白质和脂肪，低能量密度。在西方国家，饮食结构富含蛋白质、脂肪和糖，但水分含量低，能量密度高。这就是为什么西方国家的肥胖率比中国高得多。因此，一些替代高热量和高脂肪食物的食物应运而生。像压缩饼干一样，它是一种早期的替代食品。
  然而，膳食替代在减肥领域一直很受欢迎。真正让替代餐流行起来的是硅谷，农罗布莱和哈特。这位农民厌倦了每天吃不健康的快餐，也懒得自己做饭。他认为维持身体正常运转所需要的只是食物中的营养，而不是食物本身，于是他开始创造自己的食物，可以完全替代饮食，满足人体所需的营养。2013年，全球最具代表性的膳食替代品牌Soylent成立。Soylent成立后，它很快受到欢迎，并很快被年轻人接受。随着中国人对健康饮食的追求，近两年市场上出现了大量的替代餐品牌。
  膳食替代真的有用吗？
  那么替代餐真的有用吗？目前，市场上主要有两种膳食替代品，一种是高营养、高热量的膳食替代品，旨在替代您的正餐，满足您的日常营养需求。另一种是高营养低热量的饮食，旨在减肥和控制热量摄入。
  我们来谈谈第一餐的替换。如果我们想取代我们通常的晚餐，这意味着这些替代餐应该有足够的热量和足够的蛋白质来维持人体一天的正常消耗。那么一个人一天需要摄入多少卡路里和蛋白质呢？这里有两个公式可以简单地估算你每天需要的卡路里和蛋白质。
  热量计算公式：男性：66 [13.7体重(公斤)] [5身高(厘米)]-(6.8年龄)
  女性：65 [9.6体重(公斤)] [1.7身高(厘米)]-(4.7年龄)
  蛋白质计算公式：体重(公斤)年龄指数(19岁以上：0.79)
  以作者本人为例(60公斤175厘米，男，24岁)。每日所需能量为1599.8千卡，蛋白质为47.4克。在淘宝，寻找膳食替代品，我们可以看到这种膳食替代品可以提供1465千卡(350千卡)的热量、15.6克蛋白质和15.4克脂肪(107千卡)。如果没有错误的标准，那么这一餐的替代品就能真正满足作者一餐所需的营养。让我们来谈谈第二次膳食替代，它通常热量低，脂肪含量低。我们仍在淘宝寻找减肥替代餐。我们可以看到，这种替代餐提供的热量为1495 x75 %(267千卡)，而脂肪含量仅为1.1 * 75%=0.83克，远低于之前的替代餐。当然，蛋白质等营养物质的含量仍然满足日常需求。
  这种减肥餐替代品的原理是帮助你保持沉默。通过高纤维营养结构，膳食替代可以给你带来足够的饱腹感，而较低的卡路里可以提供热量差异，这是减肥的关键。
  无论是用来代替正餐还是减肥，替代正餐似乎都很有用。然而，作者认为最有用的膳食替代物不是每个家庭所提倡的各种功能，如减肥和保健，而是这些营养的数据和可视化，这样你就可以对你今天消耗的卡路里和蛋白质有一个基本的了解，这对减肥、健身和肌肉锻炼非常有帮助。
  代餐是智商税吗？
  那么，代餐是智商税吗？这取决于你如何看待这个产品。如果你认为减肥替代餐是一种神奇的产品，吃了之后会减肥，那么替代餐就可以被认为是一种彻头彻尾的智商税产品。减肥最重要的是闭上你的嘴，抓紧你的腿。如果你只是闭上你的嘴，但拒绝采取你的腿，你仍然不能获得良好的减肥效果。然而，如果你知道一些营养知识，合理使用膳食补充剂可以帮助你很好地管理你的身材。
  至于有足够营养和热量的膳食替代物，它主要是为那些没有时间吃饭的人，如代码农民，提供一个补充营养的快速选择。虽然就营养而言，这种膳食替代物的营养可能高于一些外卖快餐，但如果不是因为忙而没有时间吃，各种美味的食物岂不都是香的？