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多彩的福建茶与山有不同的韵 不同的香味有相同的韵
发布于：2020-12-06 来源：网络转载
在武夷山众多的茶中，
“西瓜1号”堪称“明星”茶
大红袍制作技艺代表性传承人刘安兴：我们以“西瓜一号”为标杆，技艺最高最具代表性的茶叶不是它的品种名称，而是我们产品的一个名称。
“西瓜一号”的原料
武夷山名优肉桂
主要来自阎正产区的三坑
牛栏坑、汇源坑、大坑口
使用来自山区农场的最好品质的茶
进行综合配套
口感上
“Xi瓜一号”不仅有
传统肉桂的特点——肉桂香
同时你也能感受到
浓郁细腻的木香味
“西瓜一号”很耐酿造
就甜味而言，
它具有岩茶的甜味和纯度
大红袍制作技艺的代表性传承人刘安兴：不同的大师对茶的理解不同，茶的风味也会有不同程度的变化。从我们专业的角度来说，茶树的地域香、工艺香、品种香、森林香是分不开的。生长环境和独特的品种，结合加工工艺的综合体现，展现出浓郁的香味和持久的甜度。
武夷岩茶的一种气质香气
我无法用语言描述它
武夷山有着美丽的山水文化
应该更加重视茶的文化和技巧
大红袍制作技艺的代表传承人刘安兴：茶业也是一个富民的行业，所以把这杯茶和这壶茶做好，是我们最重要的方向和标准。同时，不仅要把这杯茶做好，还要让普通人买得起。
本报记者吴红郑力斌
图形编辑海印
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