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煮面条时，最忌水开下锅，面馆老板：牢记3点，面条爽滑又筋道

  煮面条时，你应该避免用水煮沸锅。面馆老板：记住3点，面条在滑又筋道!很酷
  面条是我们都非常喜欢的美味食物。面条不仅美味，而且还有很好的含义：在你生日那天吃长寿面条意味着健康和长寿；在2月2日吃面条也被称为吃“龙胡子”，这意味着好运；“冬至饺子，夏至面条”，夏至也要吃面条，有一种新的含义。
  煮面条时，最忌讳的是用水开锅。面馆老板：记住3点，面条很酷，滑又筋道
  虽然所有的面条都喜欢吃，但是不同地区之间有很大的差异。例如，手工面条在山东，是我们最喜欢的，煮好的面条需要浇一次水，所以也叫“过水面”。面条一般都很厚，面条被做成油炸酱卤或各种时令蔬菜卤，有时还会加入我们特别的海鲜，味道又酸又香！大多数南方人喜欢吃面条，比如阳春面、肉丝面和清汤面。
  煮面条时，最忌讳的是用水开锅。面馆老板：记住3点，面条很酷，滑又筋道
  总之，不管什么面条好吃，味道都很重要。吃面条时，你应该注意面筋。如果一碗面条煮得又烂又结块，即使尝起来很香，也不会很好吃。如果你想变得坚强，煮面条是非常重要的，也就是说，在煮面条的时候，你必须掌握煮面条的温度。煮面条也是一样。有些人做的面条在滑又筋道，很酷，而另一些人做得很好，坚持用锅煮。这是因为温度没有得到很好的控制。让我分享一些烹饪面条的技巧：
  煮面条时，最忌讳的是用水开锅。面馆老板：记住3点，面条很酷，滑又筋道
  首先，有气无力地问一个人：你知道面条是用冷水还是开水煮的吗？有人会说我很笨，我一定会用冷水煮一锅粥！是的，面条不能用冷水煮，但是开水也是最忌讳的！这是因为当面条在水烧开后放入锅中时，面条会继续滚动并互相摩擦。面条煮熟后，外面会很粘，里面会有点硬，汤也会很粘。这样，煮熟的面条只能说是煮熟的，味道会很差。
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  正确的方法是在锅里加入更多的水(应该有足够的水，否则面条很容易沉到底并粘在锅上)，将水加热到70~80度(当水刚刚起泡时，温度大约为70度)，然后将面条分散并放入锅里，然后用筷子轻轻搅拌它们，防止它们沉到底并粘在锅上，这样煮熟的面条就不会粘在一起，而且煮熟的面条是光滑的！