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酿苦瓜的做法，掌握这个方法做出的酿苦瓜美味又鲜绿

  在炎热的夏天，也是苦瓜的收获季节。苦瓜自然成为这个季节不可或缺的美食之一。吃苦瓜的方法有很多，比如冷苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、酸辣苦瓜等等。
  苦瓜酿造的精髓在于它的酿造，因为在酿造过程中可以加入许多调味品和馅料，从而烹制出各种美味佳肴。
  苦瓜是人们夏季选择的素食之一，酿制的苦瓜最大限度地保持了苦瓜的原味，同时增加了肉馅的美味。
  酿造苦瓜的做法，掌握这种方法制作的苦瓜味道鲜美，色泽翠绿
  配料：苦瓜、糯米、绿豆、洋葱、生姜和大蒜、蘑菇、酱油、蚝油、瘦肉、油和盐。
  步骤1:将糯米和绿豆洗净，用温水浸泡两个小时，浸泡至米软、绿豆泡透，去掉苦瓜的头和尾，然后将苦瓜切成段，用勺子沿远离苦瓜的果肉边缘慢慢画一个圈，这样所有的果肉都可以很快取出。
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  第二步：取出所有肉后，把锅里的水烧开，把苦瓜放入盐水中几分钟，然后捞出备用。
  第三步：将葱、姜、蒜切好，瘦肉切好，蘑菇切好，将浸泡过的糯米放入大碗中，加入瘦肉、姜、蒜，加入瘦肉和蘑菇，倒入蚝油，搅拌均匀，放入锅中，待油热后，翻炒几分钟，然后放入电饭锅中煮熟。
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  第四步：米饭煮熟后，从锅里拿出来搅拌。然后用一个小勺子慢慢把米饭塞到苦瓜部分。米饭填满后，在锅里加入热油。油热后，慢慢加入苦瓜片，煎至有点金黄色，然后翻过来煎至金黄色。然后拿出来，慢慢放在盘子里。
  注意细节：
  1.苦瓜在水中腌制时应彻底腌制，并应尽可能轻煮，但在绍得不应太变色。如果太成熟，会破坏苦瓜的营养价值。
  2.煮糯米时尽可能多放些水，这样米饭和馅料就熟了。
  3.苦瓜煮熟后，必须用小火慢慢煎，并注意摇动锅底，使苦瓜受热均匀，不易粘在一处。
  这种酿造苦瓜的方法也可以根据你自己的喜好添加一些馅料，可以搭配各种美食馅料，但前提是在把馅料倒入苦瓜段之前要把它们煮熟。不要煮过头或蒸苦瓜。
  关于苦瓜酿造的做法有很多介绍。最喜欢的朋友可以收集它们，并每天更新不同的饮食习惯。欢迎来到评论区，交流更多烹饪技巧。